Правильная организация — залог успеха

Организация банкета

Организация банкета

Понятие банкет объединяет в себе обширный спектр различных событий: начиная от свадеб и корпоративов, заканчивая семейными праздниками в узком кругу близких. Обязательное условие банкета, присутствие как можно большего количества гостей. Но это не самое главное. Главное, чтобы торжество не превращалось в поминки, и тут абсолютно всё зависит от организации.

Не первый взгляд ничего сложного, самое главное, чтобы была развлекательная программа и богатое разнообразие блюд в меню. На самом деле процесс организации банкета складывается из множества мелочей. Начинается всё с помещения. Оно должно сиять чистотой, здесь не должно быть посторонних неприятных запахов, например с кухни. Некоторые заведения с целью экономии места располагают рядом с ней банкетный зал. Даже простенький интерьер при идеальной чистоте сразу же расположит гостей и у них сложится благоприятное впечатление о заведении.

Во – вторых, организация банкета это логистика. Расставлять мебель необходимо с учётом удобства для каждого гостя. Теснота создаёт скованность и нервозную обстановку, в результате заказчики банкета и их гости останутся недовольны и для организации следующего праздника выберут другое заведение.

Очень важна правильная сервировка стола. Это подчеркнёт высокий уровень заведения. Нестандартное оформление традиционных блюд, также добавит баллы заведению. Дополнительный балл заведению добавит обширное меню, в котором будет представлено несколько кулинарных направлений. Помимо галочки заведению это вызовет восторг у гостей, особенно у женской их половины.

Очень важным является уровень обслуживания. Сервис должен быть ненавязчивым, и гости вовсе не должны его замечать. Но при этом должны получать всё необходимое.

И напоследок следует уделить внимание развлекательной программе или музыкальному оформлению банкета. В этом аспекте стоит всегда идти навстречу пожеланиям клиента, не навязывать ему выгодные только для заведения варианты, это может отпугнуть заказчика.

Самое главное в организации банкета, чтобы заказчик стал постоянным клиентом заведения. Для этого необходимо предусмотреть все мелочи. И само собой система скидок, которая будет приятным бонусом, как для нового клиента, так и для завсегдатая.

В данной статье частично использовались новостные материалы столичного интернет-портала: www.life-fine.ru, известного и популярного ресторанного комплекса «Новый Свет», который входит в сеть московских ресторанов и кафе «Жизнь Прекрасна», данный ресторанный комплекс расположен на севере Москвы.




Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

 
 

Еще из этой рубрики:

 
Яндекс.Метрика